一、发包人应承担的风险有哪些?

在建筑工程合同中发包人承担着社会风险、自然风险、商业风险以及法律风险四种风险。

社会风险是在项目建设的过程中由于社会因素、政治因素等造成的不良影响。比如说因为未尊重当地的风俗习惯或者宗教信仰，建设项目受到影响，或者因为当地的治安状况太差导致出现了人员伤亡或者财产损失等。

自然风险是地震、洪水、火灾、台风等自然因素导致发包人蒙受损失。自然条件是较为常见的影响因素，比如说在雨季或者在高温的夏季进行工程建设时，不良的外在环境会大大影响工程的进度。

商业风险主要是发包人没有经济力量支持项目建设完成，也就是在项目建设的过程中，发包人因为投资失利或者其他因素导致资金不能流通，无法支持工程款项。这一情况下，一般工程将被拍卖。

最后一项是法律风险，这一项是发包人最容易遇上同时相较于以上三种而言又是最容易防控的因素。

二、承包人应承担的风险有哪些?

1、工期延迟的风险。如果承包方施工管理组织不抄到位，没有按合同工期完工，就会承担违约责任。

2、质量缺陷的风险。如承包方使用了不合格材料，或产品袭有质量问题

3、材料价格变动的风险。一般合同签订后，如果材料价格上涨或下跌，都不会调价的。

4、安全风险，如果施工方在施工过程中，出现安全事故，给甲方造成了声誉等损失，甲方是会重罚的。

5、工程资金来源的风险，这是最大的风险。如果甲方资金没有保证，工程干到一半停工了，就麻烦了，甲方都没钱了，施工方就算有理有据，也没办法拿到钱，就算不亏损，也不可能有赚。

以上就是工程建设中发包人与承包人所面临的风险，对于相关事项的处理和认定，应当严格基于实际双方协议中约定的情况来进行处理，特别因一方违约行为而导致发包方损失的是需要追究违约责任的，但涉及到不可抗因素是难以避免风险的。