在鱼糜生产过程中,当添加量过大时,需要用碱水漂洗。用碱性水冲洗可以去除异味、血液、有色物质、残留皮肤、内脏碎片等。在鱼糜,并使鱼糜更白,更有弹性。
【农业养殖知识】鱼糜制作中不可对肉漂洗
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在鱼糜生产过程中,当添加量过大时,需要用碱水漂洗。用碱性水冲洗可以去除异味、血液、有色物质、残留皮肤、内脏碎片等。在鱼糜,并使鱼糜更白,更有弹性。
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