如何去除板栗内皮
栗子是秋天上市的一种食物。口感好，营养价值高，适量食用有益健康。很多人经常吃栗子。栗子有一层皮，很难剥。一般在烹饪前可以加工、灌浆、冷冻、热水浸泡。
栗子内皮怎样去除？敲门
把栗子放在硬塑料袋里，然后盖上一层。用袋子在硬物上轻敲五分钟左右，让栗子壳和内壁的缝隙松弛下来，然后把栗子拿出来剥，这样栗子壳就可以很容易地和内壁分离。
2.壳肉分离
把新鲜的栗子直接分成两半。小心不要割破你的手。放入盆中，加入刚烧开的水，用筷子快速搅拌。栗子的内层和果肉里都是开水。挤压后，栗子皮与栗子肉分离。
3.冰箱冷冻法
用高压锅将栗子煮熟或蒸熟，将蒸熟的栗子放入锅中，冷却，直接放入冰箱。经过两个小时的冷冻后，栗子会收缩并与栗子分离，以快速去除栗子的内层。
第四，热胀冷缩法
将栗子去皮，直接将带内皮的栗子肉放入沸水中煮几分钟，取出栗子放入有盖或有深度的容器中，加入冷水，盖上盖子，摇匀或直接摇匀。
5.微波炉方法
将栗子洗净，小心地在栗子上切一个洞，放入微波炉加热30秒左右。微波炉停了之后，就可以拿出栗子来剥了。微波炉的热空气会挥发栗子中的部分水分，减少栗子肉的体积，使栗子肉更容易去皮。
6.高压锅法
栗子洗干净后，用刀切开一个口子，直接放入高压锅。不用沥干，直接蒸。高压锅充气后关火三分钟左右，然后取出栗子去皮。这也是一种热胀冷缩的方法。
7.切口浸泡法
栗子半切，去壳，用开水浸泡5分钟左右，直接盖上盖子，摇一摇，很容易去皮，但注意不要浸泡太久，以免营养流失。
8.曝光方法
新鲜的栗子在太阳下暴晒一天，受热后外壳会膨胀。水分蒸发后，栗子变小，容易剥壳。
栗子里的皮能吃吗？栗子皮不会影响人体健康，但一般不建议食用。
栗子皮的主要成分是纤维素。虽然不含有毒成分，食用后对人体健康无害，但没有营养价值，容易影响口感，不建议食用。此外，栗子中的皮有一层天鹅绒，会影响呼吸道，可能引起或加重咳嗽或喉咙不适。
如何剥栗子1.烹饪前切一个洞
栗子壳很硬。不管是生的还是熟的，很少有人能用手掰开。
如果用牙齿咬，牙齿不好的人很难打开栗子，所以我们最好在烹饪前用刀切开栗子。
可以直接剪成直线或交点。如果想省事，可以把它剪成直线。栗子煮熟后会胀大，开口变大，更容易剥皮。
用热水焯一下
板栗壳硬的原因是时间长，水分少，壳硬。
所以，我们可以用温水泡栗子。栗子壳在水中会慢慢变软。之后无论是切还是剥都比较容易剥。
浸泡的时候，我们也可以在水里放一些盐。盐能促进水分快速渗入栗子，使其膨胀。膨胀后，肉和皮自然分离，更容易剥离。
3.微波加热
如果需要长时间烧开热水，栗子完全泡好后，可以洗干净，然后用干净的抹布擦干或者等水干了。
在栗子表面画个口子，放微波炉里烤3分钟。加热时，栗子壳会膨胀，容易剥落。